来源：红酒世界
2023-03-24 20:10:27
从1252年第一次葡萄采收到今天，克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）已走过了770多年的岁月长河。它屹立于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，因教皇克莱蒙五世（Pape Clement V）而得名，其酿造的葡萄酒曾仅供教皇及其贵宾在宗教仪式上饮用。
图片来源：chateau-pape-clement.fr
酒庄历史
(相关资料图)
1299年，贝特朗·格斯（Bertrand de Goth）被任命为波尔多总教区大主教（Archbishop of Bordeaux）。同年，他收到了一块名为“莫特”（Mothe）的葡萄园作为任职礼物。据记载，格斯很喜欢这座葡萄园，并在任职期内寻找合理有效的方式管理葡萄园和酒窖。1305年，贝特朗·格斯成为新任教皇，并改名为教皇克莱蒙五世，酒庄由此得名。后来他将这座庄园交给波尔多总教区大主教的继任者们管理，这种主教之间的传承一直延续到法国大革命前夕。
18世纪晚期，时任波尔多总教区的大主教被剥夺所有财产，克莱蒙教皇堡也流入民间。酒庄几经转手，后于1959年，酒庄凭借出色的红葡萄酒获评格拉夫列级庄（Grand Cru Classe de Graves）。直到20世纪80年代，克莱蒙教皇堡迎来了它的现任庄主——贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez），象征着教皇权利的双钥匙也成为了贝尔纳·马格雷旗下产品的标志。
贝尔纳·马格雷独特的双钥匙标志（图片来源：bernard-magrez.com）
马格雷曾被罗伯特·帕克（Robert Parker）称为“波尔多极具前瞻性的先锋者”，而他与“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的强强联合，更是令酒庄锦上添花。2013年是该酒庄的第707个产酒年份，该年份也持续续写着酒庄的传奇与新的篇章。
2013年克莱蒙教皇堡红葡萄酒
Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France
法国格拉夫列级庄
赤霞珠55%、梅洛40%、 品丽珠5%
酿造工艺：
酒庄采用人工对葡萄进行去梗，以保留每一颗葡萄的完好状态。后将葡萄进行发酵前的低温浸渍，再使用重力自流法将葡萄运转至30-70升的木桶中发酵。发酵总时长为30-40天，期间酒庄会进行压帽，以更好地萃取单宁和颜色。完成发酵的葡萄酒最终在法国橡木桶中陈酿18个月。
克莱蒙教皇堡酒窖（图片来源：bernard-magrez.com）
名家点评：
“颜色深邃，散发出精致的植物和黑醋栗的香气。香气和口感受到了葡萄园的影响，呈现出优秀的成熟水果风味，并展现出优雅和复杂性。”
——《醇鉴》（Decanter） 90/100
“黑莓、雪松和淡淡的烟草香气在杯中缓缓绽放。酒体中等，单宁柔滑，酸度适中，余味柔和悠长。是2013年众多酒款之中，风味和口感更为出色和精准的一款葡萄酒。让人印象深刻，陈年潜力佳。”
——帕克团队（Robert Parker Team） 91/100
“这是一款清新纯净的红葡萄酒，散发出李子和樱桃的香气。酒体中等至饱满，单宁精致，余味优雅美妙。”
——詹姆斯·萨克林（James Suckling） 92/100
